～第31回日本一の芋煮会 フェスティバル～

『日本一の芋煮会フェスティバル』ってなあに？

山形の秋といえば河原で芋煮会!

家族や友人達と河原で鍋を囲んで、わいわい芋煮を食べるのが山形秋の風物詩であり、恒例行事となっています。

日本一の芋煮会フェスティバルでは、その山形の「食文化・秋の芋煮会」を全国に発信するために「直径6.5mの大鍋」をつくり、1989年より秋の一大イベントとして、開催しております。

ココが日本一！

直径6.5mの大鍋には里芋4トン、牛肉1.4トン、こんにゃく5,500枚、ねぎ5,000本、味付け醤油820リットル、隠し味に日本酒90升、砂糖200kg、山形の水6トンを入れ、6トンの薪（ナラ材）で煮炊きします。まさに美味しさもスケールも日本一です